Вход

Апельсиовый кекс по-домашнему

Понравился 3 поварам Просмотрен 2013 раз
фото рецепта: Апельсиовый кекс по-домашнему
(4.57)
1362 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Известный десерт кто бывает в кафе “Старбакс”, где продают кофе и выпечку. Миндальную муку можно сделать заранее.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 9

Если нет в продаже миндальной муки можно сделать по рецепту, что я давала уже на этом сайте. Или кратко напомню: 2 стакана очищенного миндаля от скорлупы, залить на несколько минут горячей водой. Бланшировать 3 мин.

Фото приготовление рецепта: Апельсиовый кекс по-домашнему шаг №1
Шаг 2 из 9

Затем вручную каждый миндаль очищать от кожуры, хорошо бланшированный миндаль легко очищается сразу всей кожуркой.

Фото приготовление рецепта: Апельсиовый кекс по-домашнему шаг №2
Шаг 3 из 9

Промокнуть миндаль бумажным полотенцем или дать просохнуть. Выложить затем в фудпроцессор и измельчить мелко. Переложить в емкость. Мука готова. По идеи нужно ее еще пропустить через сито для воздушности.

Фото приготовление рецепта: Апельсиовый кекс по-домашнему шаг №3
Шаг 4 из 9

Апельсины очистить от кожуры, положить в кастрюлю и залить водой. Варить примерно 90 мин или до мягкости.

Фото приготовление рецепта: Апельсиовый кекс по-домашнему шаг №4
Шаг 5 из 9

Переложить готовые апельсины в фудпроцессор и измельчить до состояния сока.

Фото приготовление рецепта: Апельсиовый кекс по-домашнему шаг №5
Шаг 6 из 9

Затем добавить по яйцу,мед, миндальную муку,соль и разрыхлитель и все взбить до однородной массы.

Фото приготовление рецепта: Апельсиовый кекс по-домашнему шаг №6
Шаг 7 из 9

Приготовим форму для выпечки 23 см, смажем маслом и выложим на дно бумагу для выпечки,смажем опять маслом. У меня 2 маленькие формы и тогда кекс получается невысоким. Вылить тесто в форму. Поставить в разогретую духовку на 190 гр.,45-50 мин. В мини формах время проверяйте раньше.

Фото приготовление рецепта: Апельсиовый кекс по-домашнему шаг №7
Шаг 8 из 9

Дадим остыть , перевернем . Можно подавать так или присыпать сахарной пудрой. Я использовала сахарную глазурь. 1 стакан сахарной пудры полюс 2-3 стол.л молока.

Фото приготовление рецепта: Апельсиовый кекс по-домашнему шаг №8
Готово!

Разрезаем и подаем к столу. Приятного аппетита.

Фото приготовление рецепта: Апельсиовый кекс по-домашнему шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Татьяна Маражо,спасибо smile
18 февраля 2014 03:47
Вкусный кексик ! smile
17 февраля 2014 18:43
Похожие рецепты по ингредиентам