Вход

Дрожжевой кекс с голубикой

Понравился 1 повару Просмотрен 795 раз
фото рецепта: Дрожжевой кекс с голубикой
(4.34)
2218 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Я уже готовила различные кексы и пироги с ягодами из простого теста на соде или разрыхлителе, но сейчас хочу рассказать, как легко приготовить дрожжевой кекс. В данном случае у меня кекс со свежей голубикой. Выпечка получилась в виде рулета, вся начинка оказалась внутри. Очень вкусно!
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 15

В теплое молоко помещаем кусочек прессованных дрожжей. Добавляем сахар и перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Дрожжевой кекс с голубикой шаг №1
Шаг 2 из 15

Всыпаем пару ложек муки и перемешиваем. Это опара. Ставим ее в тепло на 15 минут.

Фото приготовление рецепта: Дрожжевой кекс с голубикой шаг №2
Шаг 3 из 15

Через 15 минут дрожжи активизируются.

Фото приготовление рецепта: Дрожжевой кекс с голубикой шаг №3
Шаг 4 из 15

Добавляем в опару растительное масло.

Фото приготовление рецепта: Дрожжевой кекс с голубикой шаг №4
Шаг 5 из 15

И всыпаем муку.

Фото приготовление рецепта: Дрожжевой кекс с голубикой шаг №5
Шаг 6 из 15

Добавляем натертую цедру половины лимона.

Фото приготовление рецепта: Дрожжевой кекс с голубикой шаг №6
Шаг 7 из 15

Замешиваем тесто.

Фото приготовление рецепта: Дрожжевой кекс с голубикой шаг №7
Шаг 8 из 15

Муки может понадобиться больше или меньше, необходимо смотреть на консистенцию теста. Тесто получится довольно эластичным.

Фото приготовление рецепта: Дрожжевой кекс с голубикой шаг №8
Шаг 9 из 15

Раскатываем тесто на столе.

Фото приготовление рецепта: Дрожжевой кекс с голубикой шаг №9
Шаг 10 из 15

Ягоды голубики моем и перебираем, осушаем их на салфетке.

Фото приготовление рецепта: Дрожжевой кекс с голубикой шаг №10
Шаг 11 из 15

Выкладываем ягоды на слой теста.

Фото приготовление рецепта: Дрожжевой кекс с голубикой шаг №11
Шаг 12 из 15

Посыпаем крахмалом, чтобы начинка не слишком вытекала. По желанию можно добавить и сахар.

Фото приготовление рецепта: Дрожжевой кекс с голубикой шаг №12
Шаг 13 из 15

Заворачиваем тесто рулетом. Выкладываем его в силиконовую форму.
Заполненную форму накрываем полотенцем и оставляем на 1 час в тепле. Ждем, чтобы кекс немного «ожил».

Фото приготовление рецепта: Дрожжевой кекс с голубикой шаг №13
Шаг 14 из 15

После этого выпекаем дрожжевой кекс в духовке около 30 минут (190 градусов).

Фото приготовление рецепта: Дрожжевой кекс с голубикой шаг №14
Готово!

Приятного вам чаепития!

Фото приготовление рецепта: Дрожжевой кекс с голубикой шаг №15
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам