Медовый кекс с лимоном
- Мука цельнозерновая 225 гр.
- Соль щепотка
- Корица 0,5 ч.л.
- Орех мускатный 0,5 ч.л.
- Сода 1 ч.л.
- Мед натуральный 200 гр.
- Сливочное масло 50 гр.
- Лимон 2 шт.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Молоко 2 ст.л.
- Мед натуральный 4 ст.л.
- Вода 2 ст.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука цельнозерновая
- Тип блюда:Полдник
Подготовить продукты.
В глубокую миску просеять муку, соль, корицу, мускатный орех и пищевую соду.
На слабом огне растопить 200 гр. жидкого меда, масло, сок и цедру с одного лимона.
Тонкой струйкой влить эту смесь в углубление, сделанное в муке.
Размешать до однородной массы.
Взбить яйца с молоком.
Небольшими порциями вливать яйца с молоком, размешивая массу, в полученное тесто.
Тесто перелить в силиконовую квадратную глубокую форму со стороной 18 см.
Разогреть духовку до 160 град. Выпекать кекс 45 минут. Проверить готовность кекса зубочисткой: она должна быть сухой, если проткнуть кекс в центре. Переставить форму с кексом на решетку на 5 мин.
Приготовить сироп. Смешать 4 ст.л. меда, воду и цедру второго лимона и нагреть.
Наколоть по всей поверхности кекс деревянной палочкой. Полить изделие сверху горячим сиропом и оставить до полного остывания.
Порезать готовый кекс квадратиками. Медовые кексы хорошо хранятся, а через пару дней будут еще вкуснее. Если достоят, конечно :). Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
HelgaZ
