Кексы с какао и творожно-кокосовыми шариками с вишней
- Мука 130 грамм
- Яйцо куриное 1 штука
- Сахар 3 стол.л
- Молоко 100 мл
- Разрыхлитель теста 1 чайн.л
- Какао-порошок 2 стол.л.
- Творог 100 грамм
- Стружка кокосовая 3 стол.л
- Сливки жирные 1 чайн.л.
- Вишня по вкусу
- Сахарная пудра по вкусу
Подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления кексов. Вишни у меня в замороженном виде.
Приготовить жидкое тесто для кексов: взбить яйцо с сахаром, добавить молоко, подсолнечное масло и затем муку с разрыхлителем. Смешать до однородной массы и добавить какао порошок.
Смешать творог с кокосовой стружкой, жирными сливками и сахарной пудрой для творожно-кокосовых шариков. В середину каждого уложить вишенку.
Тесто вылить в формы для выпечки кексов, а полученные шарики немного «утопить» в центр кекса.
Печь кексы в духовом шкафу на среднем огне (180°С) до готовности ( минут 20). Готовность можно определить деревянной зубочисткой ( при втыкании её в тесто должна быть сухой).
Остудить и посыпать сахарной пудрой.
Приятного всем чаепития ( или «кофейничанья») с кексами!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно