Быстрый творожный кекс

Творог на сей раз у меня оказался мягкий, однородный. Если творог обычный, крупинками, то его надо сперва разбить в блендере, а если творог очень сухой, то стоит добавить к нему немного сметаны и размешать до однородности. С мягким творог тесто готовить быстрее и проще. Соединить творог и яйца.

Добавить сахар и смешать до однородного состояния. Добавить растительное масло, смешать.

Затем надо порциями добавить муку, размешать.

В самом конце надо добавить соду гашеную лимонным соком. Тесто в итоге должно получиться не слишком крутое. Можно добавить в тесто ваниль или лимонную цедру.

Переложить тесто в форму. При выпечке тесто поднимется, форма не должна быть заполнена до верха.

Выпекать при температуре около 180 градусов до сухой зубочистки. У меня это заняло 40 минут.

Приятного чаепития!