Чайный кекс с ягодами

Яйца взбить с сахаром до небольшой пены

Выложить часть муки и пекарский порошок. Добавить чай, все хорошо размешать.

Масло растопить и влить в тесто, размешать и добавить остальную муку.

Добавить ягоды, лучше замороженные. Так они не раздавятся при вымешивании теста .
Еще раз все хорошо размешать.

Тесто выложить в форму.
Поставить печься на 40-45 минут при 160 гр. Затем вынуть из духовки и дать остыть.

Для глазури смешать мятный сироп ( тот, что используется для приготовления напитков) и сахарную пудру. Если сиропа нет и вы его замените каким либо соком, то пудры уйдет больше.

Глазурь готова и ее можно намазать на остывший кекс.

-

Покрываем кекс глазурью. Она должна застыть почти сразу.

-

Приятного всем чаепития !