Кофейно шоколадные кексы

Кофе заливаем кипятком и хорошенько перемешиваем до полного растворения.

К яйцу добавляем сахар и взбиваем миксером в течении 5-7 минут до полного растворения кристалликов.

Добавляем сметану, растительное масло и кофе. Перемешиваем.

Всыпаём просеянную муку, какао и соду.

Взбиваем тесто миксером до однородности.

Формочки для кексов смазываём растительным маслом и выкладываем в них приготовленное тесто.

Выпекаём в разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут до готовности.

Приятного аппетита!