Вход

Миндальный кекс на белках

Понравился 0 поварам Просмотрен 2269 раз
фото рецепта: Миндальный кекс на белках
(4.52)
1413 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Этот кекс оценят любители безе, поскольку вся поверхность просто пропитана этим вкусом! Для меня этот рецепт - спасение. Очень часто остаются неиспользованные белки, которые я замораживаю в баночке (их свойства не теряются при заморозке). Когда баночка наполняется до 5-6 белков, то время готовить этот замечательный миндальный кекс!
Огромная благодарность за рецепт Нине-супербабушке!
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 6

Белки предварительно разморозить в холодильнике. Взвесить продукты. Оставить на 20-30 мин., чтобы все были комнатной тем-ры!

Фото приготовление рецепта: Миндальный кекс на белках шаг №1
Шаг 2 из 6

Духовку нагреть до 180*С.

Масло комнатной температуры взбить с сахаром,
Белки комнатной температуры взбить отдельно до состояния мягких, НЕстойких пиков.

Фото приготовление рецепта: Миндальный кекс на белках шаг №2
Шаг 3 из 6

В масляную смесь добавить муку, разрыхлитель, миндаль и экстракт. Замесить тесто.
Осторожно ввести лопаткой в тесто белки.

Фото приготовление рецепта: Миндальный кекс на белках шаг №3
Шаг 4 из 6

Добавить дроблёный миндаль.

Фото приготовление рецепта: Миндальный кекс на белках шаг №4
Шаг 5 из 6

Форму для кекса смазать маслом и обсыпать мукой, излишки муки стряхнуть, чтобы остался только тонкий слой.
Выложить тесто в форму. Выпекать при 180*С до сухой лучины/зубочистки. В моей духовке запекалось 50 мин.

Фото приготовление рецепта: Миндальный кекс на белках шаг №5
Готово!

Кекс можно украсить глазурью или просто посыпать сах.пудрой.

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Миндальный кекс на белках шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам