Вход

Cметанный кекс с маком и белым цитрусовым ганашем

Понравился 0 поварам Просмотрен 2194 раз
фото рецепта: Cметанный кекс с маком и белым цитрусовым ганашем
(4.57)
1362 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Название у кекса длинное, я не стала полностью его писать, переводить. В английском написании звучит так "Sour Cream Poppy Seed Cake with Whipped White Chocolate Lemon Ganache", рецепт из книги "The Cake Book". Кекс получается сладким и тяжелым, в общем, много его за раз не съесть :)))
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 6

Разогреть духовку до 180 гр. Смазать хорошо большую прямоугольную форму или две одинаковые круглые формы, присыпать мукой. Тесто хорошо поднимается. Смешать вместе муку, разрыхлитель, пищев.соду, соль. Затем добавить мак и все хорошо перемешать.

Фото приготовление рецепта: Cметанный кекс с маком и белым цитрусовым ганашем шаг №1
Шаг 2 из 6

Миксером взбить слив.масло примерно 30 сек. на средней скорости. Добавить сахар и перейти на высокую скорость, примерно 2 мин. взбивать. Со стенок соскребем массу,перемешаем с общей. Перейдем на сред.скорость и добавляем по яйцу за раз. Затем лимонную цедру, лимонный сок и ванилин. Сбавим скорость на медленную и вводим муку в три приема.Тут же добавим сметану.

Фото приготовление рецепта: Cметанный кекс с маком и белым цитрусовым ганашем шаг №2
Шаг 3 из 6

Тесто выложим в форму,распределим лопаточкой и поставим на 25-30 мин. Если формы у вас небольшие проверьте раньше. Готовый кекс оставим остывать на 15 мин.

Фото приготовление рецепта: Cметанный кекс с маком и белым цитрусовым ганашем шаг №3
Шаг 4 из 6

Приготовим ганаш.И лучше его приготовить за день заранее. В небольшой кастрюльке поставим сливки на сред.огонь,как закипят снимем с огня.Выложим белый шоколад в горячие сливки. Дать им постоять 1 мин. Затем добавим цедру и перемешать. Вылить в контейнер, закрыть крышкой и поставить в холодильник на 6 часов или на ночь. Если будете использовать сразу он не успеет загустеть и будет жидковатым, так было у меня, потому как кекс делала по просьбе мужа на работу в срочном порядке.

Фото приготовление рецепта: Cметанный кекс с маком и белым цитрусовым ганашем шаг №4
Шаг 5 из 6

Ганаш достанем из холодильника и взбить на средней скорости. Как кекс остынет выложим ганаш, распределим лопаткой. Поставим в холодильник. Когда ганаш застынет, кекс разрежем на кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита. P.S Как я уже упомянула в предыдущем шаге, ганаш я использовала сразу, поэтому пришлось приукрасить кекс цитрусами.

Фото приготовление рецепта: Cметанный кекс с маком и белым цитрусовым ганашем шаг №5
Готово!

...

Фото приготовление рецепта: Cметанный кекс с маком и белым цитрусовым ганашем шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам