Маковый кекс с рикоттой
![фото рецепта: Маковый кекс с рикоттой](/uploads/picture/800/0/2014-04/1398782789_1-dsc_0105.jpg)
Готовый мак уже продается в баночной фасовке с сахаром. Если нет в продаже делаем из сухого, добавляем сахар.
- Рикотта или творог хорошего качества 425 г
- Молоко 3/4 литра
- Сахар 1/2 стакана
- Манка 8 стол.л
- Сливочное масло 100 г
- Яйцо 1 шт.
- Готовый мак баночный 340 г
- Для бисквита: -
- Мука 2 стакана
- Сливочное масло +для смазки формы 113 г
- Сахар 1/2 стакана
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сыр рикотта
- Тип блюда:Завтрак
Форму съемную смажем сливочным маслом. Выложим бумагу для выпечки. Боковую тоже желательно или хорошо смазать маслом.
![Фото приготовление рецепта: Маковый кекс с рикоттой шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-04/1398782790_1-dsc_0003.jpg)
Приготовим основу.Порубить ножом сливочное масло с мукой и сахаром. Отложить 3/4 стакана.Поставить в холодильник. Выложить в приготовленную форму остальное тесто. Пальчиками аккуратно примять тесто по форме.Убрать в холодильник на 1 час.
![Фото приготовление рецепта: Маковый кекс с рикоттой шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-04/1398782691_1-dsc_0008.jpg)
Приготовим начинку.В кастрюле с толстым дном на среднем огне растопим сливочное масло с молоком,добавим сахар.Доведем до кипения. Добавим мак и манку. Помешиваем постоянно пока манка не набухнет.Примерно 20-30 мин.Снять с огня.Дать слегка остыть.
![Фото приготовление рецепта: Маковый кекс с рикоттой шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-04/1398782712_1-dsc_0015.jpg)
Отдельно смешать рикотту с яйцом.
![Фото приготовление рецепта: Маковый кекс с рикоттой шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-04/1398782755_1-dsc_0017.jpg)
Добавим рикотту с яйцом в маковую смесь и перемешаем.
![Фото приготовление рецепта: Маковый кекс с рикоттой шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-04/1398782779_1-dsc_0020.jpg)
Достанем из холодильника форму. Выложим начинку, распределим по форме.Сверху накроем отложенным тестом 3/4 стакана.Поставим в разогретую духовку на 180 гр.на 55 мин.Проверяем центр зубочисткой.
![Фото приготовление рецепта: Маковый кекс с рикоттой шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-04/1398782764_1-dsc_0030.jpg)
Дать постоять и остыть кексу ,снять кольцо. Поставить на 2 часа или ночь в холодильник.Затем разрезаем и подаем к столу. Приятного аппетита.
![Фото приготовление рецепта: Маковый кекс с рикоттой шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-04/1398782715_1-dsc_0108.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
mellorn,
спасибо девушки!