Печенье кунжутное

Для приготовления этого печенья используется белый кунжут. Лимонный сок и разрыхлитель крайне важно добавлять, т.к. благодаря этим компонентам печенье приобретает воздушность и хрупкость.

Размягченное сливочное масло необходимо соединить с сахаром, растереть хорошенько или взбить.

Добавить яйцо, щепотку соли. Перемешать.

Добавить лимонный сок. Еще раз перемешать, добавить в тесто просеянную вместе с разрыхлителем муку. Снова перемешать.

Теперь необходимо всыпать кунжут, перемешать до относительно однородного состояния.

Примерно по одной чайной ложке выкладывать тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой. Расстояние между "печеньками" нужно оставлять около 3 см. Печенье сильно "расползается".

Выпекать печенье необходимо при 175 градусах буквально 10-15 минут. Вынимать нужно сразу же после приготовления.