Английское чайное печенье
Понравился 1 повару
Просмотрен 4797 раз
"Дымят трубы конфетных фабрик: сотни вагонов тонкой муки, "конфетной", высыпят на Москву, в бисквитх, в ящиках чайного печеья."
Иван Шмелёв "Рождество в Москве. Рассказ делового человека"
Английское чайное печенье называется так не поотму, что его подают к чаю: в состав теста для него входят настоящие чайные листочки (естественно, измельчённые). Чаинки придают этому хрустящему печенью приятную ароматную нотку.
Иван Шмелёв "Рождество в Москве. Рассказ делового человека"
Английское чайное печенье называется так не поотму, что его подают к чаю: в состав теста для него входят настоящие чайные листочки (естественно, измельчённые). Чаинки придают этому хрустящему печенью приятную ароматную нотку.
Ингредиенты
- Сливочное масло 200 г
- Мука пшеничная 2 ст
- Сахарный песок 3/4 ст
- Ванильный сахар 10 г
- Чёрный чай (сухой) 2 ч л
- Соль щепотка
- Вам понадобится:
- География блюда:Английская
- Основной ингредиент:Сливочное масло
- Тип блюда:Полдник
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 6
Смешать муку, сахарный песок, ванильный сахар и чай. Масло нарезать кубиками.
Шаг 2 из 6
Замесить однородное тесто.
Шаг 3 из 6
Тесто скатать в виде колбаски толщиной 3-4 см, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 2 часа "отдохнуть".
Шаг 4 из 6
Плёнку удалить. Колбаску из теста нарезать на печенья толщиной 0,8 - 1 см.
Шаг 5 из 6
Противень застелить пергаментной бумагой и выложить заготовки печенья. Поставить в разогретую до 180С духовку.
Выпекать 15 - 20 минут.
Готово!
Приятного чаепития!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет