Вход

Идеальный брауни

Понравился 2 поварам Просмотрен 1083 раз
фото рецепта: Идеальный брауни
(4.78)
472 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Вкус шикарного ресторанного пирожного. Брауни этот - самый идеальный. Я уже перепробовала несколько вариантов этого пирожного, этот самый самый. Всем рекомендую. Побалуйте себя такой вкусняшкой. По данным ингредиентам, я делала в три раза меньше порцию.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 11

90 гр шоколада порезать ножом и сложить в большую миску.

Фото приготовление рецепта: Идеальный брауни шаг №1
Шаг 2 из 11

В сотейнике растопить 200 гр сливочного масла.

Фото приготовление рецепта: Идеальный брауни шаг №2
Шаг 3 из 11

Растопленное масло влить к шоколаду, затем перемешать венчиком до однородности.Добавить сахар, ванильный сахар, маленькую щепотку соли и перемешать.

Фото приготовление рецепта: Идеальный брауни шаг №3
Шаг 4 из 11

Добавляем просеянное какао, перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Идеальный брауни шаг №4
Шаг 5 из 11

Добавляем по одному яйца, и после каждого перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Идеальный брауни шаг №5
Шаг 6 из 11

Положить сыр маскарпоне и тщательно перемешать.

Фото приготовление рецепта: Идеальный брауни шаг №6
Шаг 7 из 11

Затем добавляем просеянную муку и перемешиваем тесто до однородной массы.

Фото приготовление рецепта: Идеальный брауни шаг №7
Шаг 8 из 11

Перелить тесто в форму с пергаментом, или смазанную маслом.

Фото приготовление рецепта: Идеальный брауни шаг №8
Шаг 9 из 11

Выпекать брауни 35-40 минут в разогретой до 160°C духовке.
Главное - не пересушить корж, он должен оставаться немного влажным.

Фото приготовление рецепта: Идеальный брауни шаг №9
Шаг 10 из 11

Готовим шоколадную глазурь. В сотейник налить сливки, добавить сахарную пудру и перемешать. Довести сливки до кипения и снять с огня.
Влить горячие сливки в 100 гр шоколада и оставить на 2-3 минуты, тщательно перемешивая.
Добавить 35 гр сливочного масла. И все перемешать до однородной массы.
Готовый ганаш выложить на корж и разровнять поверхность ложкой или лопаткой.

Фото приготовление рецепта: Идеальный брауни шаг №10
Готово!

Готовый брауни убрать в холодильник на 2-4 часа.

Фото приготовление рецепта: Идеальный брауни шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Обязательно попробую)))
31 января 2016 21:10
попробуйте, это того стоит!!!!!! winked
31 января 2016 22:13
Мммм..., вкуснотища love
31 января 2016 20:50
Спасибо! так и есть smile
31 января 2016 22:14
Похожие рецепты по ингредиентам