Овсяное печенье «Анзак»

Подготовить продукты.

Разогреть духовку до 180 град. Выстелить пекарской бумагой противни. В кастрюльке растопить сливочное масло с патокой и размешать до однородной массы.

В чашку влить 2 ст.л. кипятка и погасить в нем соду. Добавить эту смесь к маслу с патокой.

Смешать в миске муку, овсяные хлопья, сахар и кокосовую стружку.

Влить сюда масляную смесь и хорошо перемешать.

Ложкой выкладывать горкой печенье на большом расстоянии друг от друга (при выпекании оно увеличивается в диаметре).

Запекать в духовке 8-10 минут, пока печенье не поднимется и не станет золотистым.

Аккуратно переложить остывать на решетку.

Хрустящее и рассыпчатое печенье готово. Приятного аппетита!