Печенье с изюмом

Смешать одно яйцо, один яичный белок, растительное масло, молоко и сахар. 1 желток оставить для смазывания печенья.

Затем добавить щепотку соли, ванилин и разрыхлитель. Постепенно всыпать просеянную муку. Замесить мягкое тесто. Оно не должно липнуть к рукам.

В тесто добавить изюм. Хорошо вымешать, чтобы изюм распределился по всему тесту.

Раскатать тесто толщиной 3-5 мм. Разрезать на произвольное кусочки. Можно вырезать фигурное печенье с помощью вырубок для теста.

Тесто переложить на противень. Желток смешать с 1 столовой ложкой молока или воды. Смазать желтком тесто.

Выпекать в разогретой духовке до 180*, 10-15 минут. Чем дольше запекаете, тем более хрустящим оно будет.

Приятного чаепития!