Печенье на кефире с вареньем

Куриный желток перетираем с сахаром.

Добавляем кефир и взбиваем миксером.

Добавляем растопленное сливочное масло и хорошо перемешиваем

Добавляем соду, муку и замешиваем мягкое тесто.Делим на две части.

Противень застилаем пергаментом и смазываем растительным маслом. Раскатываем одну часть теста и выкладываем пластом на противень. Тесто смазываем вареньем по всей поверхности.

Вторую часть теста также раскатываем и накрываем варенье по всей поверхности. Верх смазываем яичным белком. Отправляем в разогретую духовку до 180С на 25-30мин

Разрезаем на квадратики, посыпаем по вкусу сахарной пудрой.
Пирог готов.