Вход

Миндальный кекс с брусникой

Понравился 0 поварам Просмотрен 1894 раз
фото рецепта: Миндальный кекс с брусникой
(4.50)
2320 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Праздничный миндальный кекс.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 8

Миндальную муку смешать с сахарной пудрой (110г).

Фото приготовление рецепта: Миндальный кекс с брусникой шаг №1
Шаг 2 из 8

У трех яиц отделить белки от желтков. Сливочное масло взбивать 3 минуты, продолжая взбивать, по-немногу всыпать миндальную муку с сахарной пудрой.

Фото приготовление рецепта: Миндальный кекс с брусникой шаг №2
Шаг 3 из 8

Затем добавлять по одному желтку, хорошо взбивая после каждого добавления. Добавить целое яйцо, взбивать еще 3-4 минуты.

Фото приготовление рецепта: Миндальный кекс с брусникой шаг №3
Шаг 4 из 8

Смешать мятный сироп и молоко, добавить в тесто, взбивать еще минуту.

Фото приготовление рецепта: Миндальный кекс с брусникой шаг №4
Шаг 5 из 8

Отдельно взбить белки до пышной пены, добавляя сахарную пудру (30г), взбить белки до устойчивых форм пик. Аккуратно соединить взбитые белки и тесто, постепенно добавляя муку.

Фото приготовление рецепта: Миндальный кекс с брусникой шаг №5
Шаг 6 из 8

В форму для выпечки выложить 1/3 теста. Затем половину ягод, еще треть теста, оставшиеся ягоды, закончить тестом, разровнять.

Фото приготовление рецепта: Миндальный кекс с брусникой шаг №6
Шаг 7 из 8

Духовку разогреть до 180*С, затем снизить до 150*С и выпекать кекс 1 час 45 минут. Если поверхность начнет пригорать, прикрыть фольгой.

Фото приготовление рецепта: Миндальный кекс с брусникой шаг №7
Готово!

Готовый кекс вынуть из духовки, дать остыть 10-15 минут, перевернуть на решетку, снять форму и оставить до полного остывания. Перед подачей посыпать сахарной пудрой, украсить ягодами калины.

Фото приготовление рецепта: Миндальный кекс с брусникой шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Zoya7,
Спасибо большое! winked
6 ноября 2012 09:45
Какая чудесная фотография!!!
30 июля 2012 21:08
Похожие рецепты по ингредиентам