Тыквенное печенье

Сначала тыкву почистите, нарежьте средними кубиками, отварите в воде до готовности, в течении 30-35 минут. Время варки зависит от размера тыквы.

Пюрируйте тыкву в пюре блендером или толкушкой для приготовления картофельного пюре.

Разбейте в миску куриное яйцо, добавьте сахар, я добавила неполный стакан сахара.

Взбейте яйцо с сахаром.

Добавьте в яичную смесь тыквенное пюре.

Хорошо размешайте тыквенное пюре до однородности, добавьте ванилин, соль, постепенно всыпайте просеянную пшеничную муку с разрыхлителем. Добавьте размягченное сливочное масло, у меня масло комнатной температуры.

Перемешайте все ингредиенты для теста, тесто должно получиться немного липким, не густым.

Противень для выпечки застелите пекарской пергаментной бумагой, смажьте пергаментную бумагу растительным маслом. Наберите тесто для тыквенного печенья в кулинарный кондитерский рукав и отсадите печенье на пергаментную бумагу.

Духовку нагрейте до температуры 190 градусов и выпекайте печенье 15-20 минут.

Остудите тыквенное печенье и посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!