Пшенное пирожное

Подготовим нужные продукты. У меня малина протертая из морозилки. Сахар можно боать и обычный.

Пшено промыть в теплой воде, залить 1 стаканом воды и поставить на огонь. Довести до кипения, проварить, пока вся вода не впитается, затем добавить молоко, сахар и ванильный сахар, для сладкоежек количество сахара рекомендую увеличить. Варить до готовности пшена, должна получиться густая каша.
Готовой каше дать немного остыть, добавить яйцо и перемешать. У меня яйцо крупное, если мелкие, то можно добавить два.

Получившуюся массу выложить в форму, застеленную бумагой для выпечки. Моя форма 18х22 см., высота получилась 1,5 см. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке примерно 15-20 минут.

Готовый корж охладить на решетке. Из коржа вырезать любые фигурки или просто разрезать его на квадраты.

Для крема в блендере смешать творожный сыр (или творог), малину и сметану.

На пирожные выложить крем и украсить ягодками и листиками мяты (это по желанию)

Вот такие несложные, но очень вкусные и полезные пирожные я вам предлагаю, угощайтесь пожалуйста.