Повидло из абрикос на зиму

Для приготовления повидла нам понадобятся спелые абрикосы и сахар.

Абрикос моем, чистим от косточек и взвешиваем, что бы рассчитать количество сахара. Дольки абрикоса и сахар отправляем в кастрюлю с толстым дном и ставим на малый огонь.

При закипание появится немного пенки, ее нужно убрать. Готовим абрикос, примерно, 30-40 минут, периодически помешивая. Пока готовится абрикос стерилизуем банки и крышки.

Готовый абрикос перемалываем блендером и возвращаем на плиту. Теперь абрикос нельзя оставлять, так как он в виде пюре начинает брызгать горячими каплями, если его не помешивать. Абрикосовым повидлом наполняем стерильные банки и закатываем крышками. Банки переворачиваем и ставим на крышки. Так проверим плотность закатки.

Повидло из абрикос готово. Удачных, Вам, зимних заготовок.