Пирог с яблочным пюре и кремом из взбитых сливок

Мука для бисквита у меня цельнозерновая только лишь потому, что мы отказались от использования обычной. Если взять муку тонкого помола, то бисквит получится более мягким и пышным.

Яйца соединяем с сахарной пудрой (60г).

Взбиваем до появления пены.

Порциями добавляем муку, перемешиваем.

Тесто получается не очень густое.

В конце добавляем соду, гашенную уксусом. Перемешиваем.

Чашу мультиварки смазываем маслом, выливаем тесто.

Готовим 45 минут в режиме "Выпечка".

Извлекаем из чаши, даем немного остыть.

Разрезаем на три коржа.

Для крема берем жирные сливки, сахарную пудру и яблочное пюре.

Взбиваем сливки с сахарной пудрой.

Можно собирать торт. На дно большой тарелки кладем ложку взбитых сливок (чтобы закрепить корж). Кладем корж, по нему распределяем половину яблочного пюре.

На пюре - слой взбитых сливок.

Также поступаем со следующим коржом - на него выкладываем вторую часть пюре и опять сливочный крем. Прикрываем третьим коржом.

Сверху и по бокам смазываем пирог взбитыми сливками. Убираем минимум на пару часов в холодильник.

Украшаем по желанию и возможностям. У меня это просто кляксы из растопленного шоколада, смешанного со сливочным маслом.

Приятного аппетита!