Торт «Мальвина»

Приготовить бисквит. Вишню обсушить, сделать пюре с помощью блендера. Полученное пюре перелить в кастрюльку, добавить воду (125 мл) и сахар (150 г), перемешать до растворения кристаллов сахара.

Затем добавить растительное масло

и муку, смешанную с разрыхлителем и ванилином, хорошо перемешать.

Выложить тесто в форму (у меня диаметр 18см). Выпекать при 180*С около 40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой, она должна быть сухой.

Для соуса-крема смешать 250 мл воды с какао и крахмалом, поставить на маленький огонь. Добавить поломанный на кусочки шоколад и сахар (2 ст.л.),

готовить помешивая до загустения.

Бисквит остудить, разрезать на 3 коржа.

Каждый корж промазать соусом-кремом, укладывая друг на друга.

Сверху также обмазать оставшимся соусом-кремом.

Украсить свежими сливами (по годам - 7 кусочков) и кокосовой стружкой.

Приятного аппетита! ;)