Шоколадный торт с заварным кремом

В миску насыпаем пол стакана сахара, вбиваем 3 яйца и все взбиваем венчиком.

Добавляем йогурт и подсолнечное масло. Перемешиваем.

Далее, кладем муку, какао-порошок и соду гашенную уксусом. Замешиваем тесто.

Шоколадное тесто получается вязким, в форму стекает медленно. Форму с тестом ставим в горячую духовку и выпекаем при температуре 180 градусов, примерно, 25 минут.

Пока готовится корж заварим крем. В пиалу высыпаем стакан сахара. Добавляем 3 ст. ложки муки и яйцо. Все перемешиваем, добавляем 100 мл. молока и, вновь, перемешиваем до однородной консистенции.

800 мл. молока выливаем в кастрюлю и ставим на огонь. Перед закипанием добавляем смесь из сахара, муки и яйца с молоком, которую мы подготовили. Далее, крем непрерывно помешиваем. Кипятим на малом огне минуту.

Кастрюлю убираем с огня, добавляем сливочное масло и молотую корицу.

Кладем в крем колотые грецкие орехи все перемешиваем.

Корж достаем из духовки и разрезаем вдоль на 3 части. Получается 3 коржа.

Собираем торт чередуя коржи и крем. Крема кладем побольше, так как пористые коржи хорошо его вбирают. Готовый торт можно посыпать какао-порошком или орехами. Торт пропитается за 3-5 часов.

Шоколадный торт с заварным кремом готов. Угощайтесь.