Торт Сметанник

К яйцам добавляем 100 гр сахара и взбиваем миксером в течении 7-8 минут.

Добавляем 230 гр 15-% сметаны и перемешиваем.

Всыпаём просеянную муку, половину какао и соду.

Всыпаём просеянную муку, половину какао и соду.

Взбиваём миксером до однородности.

Большой квадратный противень застелаём пергаментом и распределяем по нему приготовленное тесто ровным слоем.

Выпекаём в разогретой до 180 градусов духовке около 12-15 минут до готовности.

Остывший пирог разрезаём на 4 коржа.

К жирной сметане добавляем 100 гр сахара и взбиваем миксером до полного растворения кристалликов.

Соединяем 50 гр сметаны, 50 гр сахара и вторую половину какао. Ставим на минимальный огонь и при постоянном помешивании доводим до однородности.

Смазываём коржи сметанным кремом.

Верхний корж покрываем шоколадной глазурью. Готовий торт ставим в холодильник на 10-12 часов для пропитки.

Приятного чаепития!