Творожно-сметанный торт с клубникой ( без выпечки)

Для приготовления десерта, нам понадобятся продукты по списку.

Желатин заливаем стаканом холодной воды, для набухания.

В чашу блендера загружаем творог, сметану, клубнику и сахар по вкусу.Взбиваем до однородной массы.

Чтобы убрать мелкие и жёсткие косточки от клубники, протираем массу через густое сито. Желатин ставим в микровлновку. Я это делаю так, включаю на 30 секунд, смотрю, если нужно включаю ещё на 30 секунд. Обычно этого хватает, чтобы желатин растворился и не перегрелся. Желатин вливаем в массу, тщательно перемешиваем и оставляем на некоторое время, чтобы масса загустела и стала как густая сметана.

Кольцо от торта (без дна), выставляем на тарелку и выливаем в него творожно-сметанную массу. Она уже загустела и вытекать на тарелку не будет. Мы обычно ставим в холодильник на ночь, до полного остывания. Утром тонким ножом проводим вдоль стенок и поднимаем кольцо.

В кастрюльку выкладываем какао 5 ст.л. молоко 5 ст. л. сливочное масло 100 г (хорошего качества), сахар 100 грамм. Перемешиваем венчиком и нагреваем, до полного соединения. Помадка готова.

Заливаем нею торт, украшаем клубникой и мятой.

Торт готов, приятного аппетита!