Сметанный торт «Вишневая феерия»

Яйца растираем с сахаром, добавляем сметану, соду и муку. Замешиваем тесто. Выкладываем в форму с бумагой для выпечки. Диаметр формы 22-24 см.



Печем 40-45 минут. Готовность проверяем спичкой.



Пока торт печется, делаем крем. Для этого сметану соединяем с сахаром и ванильным сахаром. Если сметана менее 20% жирности можно добавить желатин.



Корж разрезаем на мелкие кусочки.



В разъемную форму укладываем бумагу для выпечки или фольгу. Выкладываем половину кусочков.



Потом вишню.



И сметану.



Затем второй ряд. Ставим торт в холодильник часа на 2-3. Достаем.



Украшаем. Розовый цвет сливок достигается добавлением сока сырой свеклы.



Еще.




В разрезе.