Конфитюр из груш

Для приготовления конфитюра нам понадобятся продукты, указанные в списке.

Груши очищаем от кожицы и семян. и нарезаем кубиками.У нас груши совсем не сочные.

Засыпаем их сахаром, слегка перемешиваем.

Оставляем на ночь, чтобы груши пустили сок. И хотя груши не сочные, сока получилось очень много. Ставим на огонь, доводим до кипения и варим на медленном огне, снимая пену 1,5 часа. Смесь не должна сильно кипеть, только чуть-чуть. В конце варки добавляем лимонный сок коньяк и агар-агар Варим 3 минуты и выключаем газ.

И сразу пробиваем блендером.

Готовый конфитюр разлейте в стерилизованные баночки. Через три-четыре часа после полного остывания, конфитюр загустеет. Храните баночки в тёмном прохладном месте и используйте в любимых десертах и выпечке. Конфитюр из летних садовых груш получается невероятно ароматным и вкусным.

Конфитюр готов!

Приятного аппетита!