Персиковое варенье с курагой и кардамоном
Понравился 0 поварам
Просмотрен 4684 раз
Варенье красивого янтарного цвета имеет весьма яркий вкус: персик, курага и кардамон в итоге мне напомнили чай с экзотическим привкусом «Суасеп». Другими словами — вкус данного варенья получился очень неожиданным, как коктейль тропических фруктов. Удивительно, что и персик, и курага, и кардамон отчетливо чувствуются во вкусовой гамме и они удивительным образом дополняют друг друга… Очень необычное варенье!!! Рекомендую попробовать. Вино брала Gato Negro (Moscato), белое мускатное.
Ингредиенты
- Персики 720 г
- Курага 100 г
- Сахар 500 г
- Вино белое 100 мл
- Кардамон (зеленые коробочки) 6 шт.
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 6
Сперва необходимо промыть курагу, нарезать ее тонкой соломкой, залить вином и оставить на 2 часа.
Шаг 2 из 6
Персики промыть. Удалить косточки, снять шкурку, нарезать небольшими кусочками.
Шаг 3 из 6
В кастрюльке соединить сахар и курагу с вином. Проварить 5 минут.
Шаг 4 из 6
Добавить персики и содержимое коробочек кардамона, немного можно растереть эти семена.
Шаг 5 из 6
Увеличить огонь, снять огня. Остудить в течение 4 часов.
Готово!
Еще дважды нагревать почти до кипения и остужать в течение примерно 4 часов.
Варенье готово.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет
