Вход

Персиковое варенье с миндалем

Понравился 1 повару Просмотрен 1077 раз
фото рецепта: Персиковое варенье с миндалем
(5.00)
131 рецепт
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Персиковое варенье с миндалем получается необыкновенно вкусное, ароматное (за счет добавления орехов) и очень привлекательное. Фрукты не развариваются в кашу за счет использования лимонной кислоты, которая добавляется к продуктам в самом начале приготовления.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 5

Итак, прежде всего нужно залить кипятком миндаль, чтобы затем очистить его от кожицы. Горький миндаль отличается насыщенным ароматом, поэтому нужно всего 3-4 орешка. Как только вода с орехами остынет, кожица с миндаля снимается проще простого.

Фото приготовление рецепта: Персиковое варенье с миндалем шаг №1
Шаг 2 из 5

Зрелые персики промываем и обсушиваем. Разрезаем фрукты на четвертинки, вынимая косточки. Плоды у меня были довольно крупные – в среднем вес одного 170 граммов.

Фото приготовление рецепта: Персиковое варенье с миндалем шаг №2
Шаг 3 из 5

Складываем персиковые дольки в толстостенную посуду и засыпаем их сахарным песком. Оставляем на час, чтобы начал выделяться сок, а сахар таять.

Фото приготовление рецепта: Персиковое варенье с миндалем шаг №3
Шаг 4 из 5

После этого ставим кастрюлю на огонь, добавляем очищенный миндаль и лимонную кислоту, перемешиваем и варим, время от времени помешивая, чтобы фрукты с сахаром не подгорели.

Фото приготовление рецепта: Персиковое варенье с миндалем шаг №4
Готово!

Готовить это варенье нужно около пору часов, но при этом фруктовые дольки не расползаются, а лишь частично отдают сиропу свою мякоть. Когда сироп станет довольно густым, варенье готово. Перекладываем персиковое варенье с миндалем в стерилизованные банки, закрываем их герметично, а затем, переворачивая крышками вниз, укутываем до полного остывания. Из такого количества продуктов у меня вышло полтора литра этого чудесного варенья.

Фото приготовление рецепта: Персиковое варенье с миндалем шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам