Греческий соус Дзадзики
Понравился 0 поварам
Просмотрен 4047 раз
Цацики (дзадзики, тцатцики) - это холодный греческий соус, который в Греции подают во всех тавернах и ресторанах. Готовят его из густого греческого йогурта, оливкового масла, огурца, чеснока и укропа. А подают его к мясу, рыбе и даже к овощам, или просто намазывают на хлеб.
Ингредиенты
- Йогурт греческий 250 г
- Огурец 1 шт.
- Укроп 8-10 веточ
- Чеснок 2 зубка
- Масло оливковое 2 ст. л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Греческая
- Основной ингредиент:Йогурт греческий
- Тип блюда:Обед
Приготовление15 мин.
Шаг 1 из 9
Если огурцы молодые, кожицу чистить не обязательно. У старых огурцов кожицу нужно очищать, а также желательно удалить семена. Огурец натираем на тёрке.
Шаг 2 из 9
Чуть солим, перемешиваем и оставляем минут на 10, чтобы огурец пустил сок.
Шаг 3 из 9
Если хотите добавить больше чеснока, тогда удалите центральный росток из каждого зубка.
Шаг 4 из 9
Чеснок пропускаем через пресс.
Шаг 5 из 9
Соединяем чеснок с оливковым маслом.
Шаг 6 из 9
Добавляем йогурт и перемешиваем.
Шаг 7 из 9
Огурцы слегка отжимаем от жидкости и отправляем в соус.
Шаг 8 из 9
Соединяем огурцы, мелко порезанный укроп и соус. Регулируем вкус соуса сольб и перцем.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 6
Тамара, отличный соус!
2 июня 2021 16:28
Ответить
Замечательный соус!
2 июня 2021 15:27
Ответить
Отличный соус!
2 июня 2021 09:49
Ответить
Спасибо, Юлечка!
2 июня 2021 09:59
Ответить
Тамарочка - это очень освежающий и вкусный соус))
2 июня 2021 09:49
Ответить
Спасибо ,Мариночка! Нам он очень нравится, если нет йогурта, подвешиваю в марле сметану, она становится очень густая, добавляю в соус и тоже вкусно!
2 июня 2021 09:54
Ответить
Майонез из йогурта
Предлагаю вашему вниманию рецепт лёгкого майонеза из греческого йогу ...
19.01.2021, 20:13
Yulia.
Греческий соус "Дзадзики"
Этот соус заменяет грекам все остальные соусы. Едят этот соус и с мя ...
29.03.2015, 14:43
bvlena
Соус к овощным или мясным блюдам
Соус украсит и облагородит практически любой салат. Применяя различн ...
27.11.2017, 16:45
Marina30
Йогурт с персиком, клубникой и семенами льна
Я очень люблю обычные несладкие йогурты, потому что они могут стать ...
14.06.2019, 22:19
1234tatyana