Соус Ромеско
Понравился 1 повару
Просмотрен 3711 раз
Соус Ромеско или паштет/дип, называть можно по-разному, готовится из печеного сладкого перца с помидорами, миндалем, сушеным хлебом, чесноком и паприкой. Вкус получается очень насыщенным и ярким, а консистенция бархатистая и нежная. Попробуйте!
Ингредиенты
- Перец сладкий красный 160 г
- Помидор (без кожицы) 170 г
- Сухари 100 г
- Миндаль 60 г
- Чеснок 2 зубчика
- Паприка 1 ч.л.
- Масло растительное 150 г
- Уксус винный 1 ст.л.
- Перец черный 2/3 ч.л.
- Соль морская 1 ч.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Испанская
- Основной ингредиент:Перец сладкий красный
- Тип блюда:Обед
Приготовление15 мин.
Шаг 1 из 6
Домашние сухари или сушеный хлеб измельчить вместе с миндалем с помощью блендера, добавить паприку и нарезанный чеснок, измельчить.
Шаг 2 из 6
Добавить печеный сладкий перец (у меня по этому рецепту https://vpuzo.com/recepty-vtoryh-blyud/ovoschi/75382-pechenyy-perec-na-zimu.html) и нарезанный помидор. Измельчить до однородности.
Шаг 3 из 6
Добавить уксус, соль и черный перец.
Шаг 4 из 6
Затем по 2-3 ст.л. добавить растительное масло, пробивая до однородности до нужной вам консистенции.
Шаг 5 из 6
Можно подавать!
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
тамара агапитова
Отличный соус!
7 декабря 2021 16:26
Ответить
Перец фаршированный в мультиварке
Это блюдо достаточно сытное и вкусное, особенно с различными видами ...
11.08.2019, 11:17
olha124
Приправа из перцев и чеснока
Этот рецепт делаю уже много лет. А нашла его в старой маминой подпис ...
11.09.2021, 12:08
тамара агапитова
Перец ротонда, фаршированный мясом и рисом
Любителям перца предлагаю простой, но удачный рецепт. Будем фарширов ...
28.08.2018, 00:47
mnat
Перец фаршированный, запеченный
Фаршированные помидоры и перец прекрасная альтернатива голубцам. Это ...
01.09.2014, 15:40
тамара агапитова
Сырая аджика с хреном
Хочу предложить рецепт быстрой сырой аджики с хреном. Ее можно кушат ...
10.09.2017, 10:01
Ира Ли
Салат из помидоров с красным луком и фасолью
Полезный овощной салат с добавлением отварной черной фасоли. Сорт фа ...
10.09.2016, 16:44
HelgaZ
Овощи на мангале с чесночным соусом
Овощи на мангале с чесночным соусом. Рекомендую вам как гарнир на уж ...
14.09.2017, 13:11
ihajse
Фаршированный перец мясом и овощами
Предлагаю приготовить фаршированный перец с добавлением в начинку, б ...
04.02.2021, 19:22
the_dream
Перец фаршированный замороженный
В моей семье очень любят фаршированный перец, поэтому всегда замораж ...
02.01.2022, 14:23
тамара агапитова
Овощи в сливках
Хочу предложить невероятно вкусный овощной гарнир. Наличие жирных сл ...
11.01.2016, 18:52
тамара агапитова