Соус Ромеско
Понравился 1 повару
Просмотрен 2616 раз
Соус Ромеско или паштет/дип, называть можно по-разному, готовится из печеного сладкого перца с помидорами, миндалем, сушеным хлебом, чесноком и паприкой. Вкус получается очень насыщенным и ярким, а консистенция бархатистая и нежная. Попробуйте!
Ингредиенты
- Перец сладкий красный 160 г
- Помидор (без кожицы) 170 г
- Сухари 100 г
- Миндаль 60 г
- Чеснок 2 зубчика
- Паприка 1 ч.л.
- Масло растительное 150 г
- Уксус винный 1 ст.л.
- Перец черный 2/3 ч.л.
- Соль морская 1 ч.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Испанская
- Основной ингредиент:Перец сладкий красный
- Тип блюда:Обед
Приготовление15 мин.
Шаг 1 из 6
Домашние сухари или сушеный хлеб измельчить вместе с миндалем с помощью блендера, добавить паприку и нарезанный чеснок, измельчить.
Шаг 2 из 6
Добавить печеный сладкий перец (у меня по этому рецепту https://vpuzo.com/recepty-vtoryh-blyud/ovoschi/75382-pechenyy-perec-na-zimu.html) и нарезанный помидор. Измельчить до однородности.
Шаг 3 из 6
Добавить уксус, соль и черный перец.
Шаг 4 из 6
Затем по 2-3 ст.л. добавить растительное масло, пробивая до однородности до нужной вам консистенции.
Шаг 5 из 6
Можно подавать!
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
тамара агапитова
Отличный соус!
7 декабря 2021 16:26
Ответить
Салат из помидоров и яиц
Салат достаточно сытный,сочный и аппетитный! ...
04.12.2014, 23:20
Вьюга
Салат из помидоров и печеных баклажан
Очень свежий, вкусный и легкий салатик. ...
31.08.2014, 20:24
Хозяйка
Салат из помидора сыра и оливок
Этот салат очень напоминает "греческий". Готовится точно так, но с д ...
10.04.2016, 22:19
lorik26
Салат - коктейль из свежих овощей
Салат - коктейль из свежих овощей. Я взяла на заметку опыт европейск ...
13.06.2017, 18:30
lorik26
Салат с брынзой, помидорамии рукколой
Салаты из рукколы имеют своеобразный вкус и запах. Родиной этого сал ...
28.07.2015, 20:48
тамара агапитова
Зелёные помидоры солёные, фаршированные
Фаршированные зелёные томаты – это и соленье, и, в то же время, полн ...
19.10.2017, 13:15
тамара агапитова
Помидоры маринованные с зеленью и чили
Мы очень любим маринованные помидоры и каждый год готовлю их по разн ...
18.09.2021, 19:53
тамара агапитова
Салат овощной с салатом латук и семенами льна
Простой и вкусный, очень витаминный салат с листьями латук, кинзой и ...
16.09.2014, 15:37
Oduvanchik
Теплый салат "Капри"
Теплый салат "Капри" - это Итальянская кухня. Этот рецепт родственни ...
30.07.2015, 13:32
lorik26
Салат из помидоров с брынзой
Салат из помидоров с брынзой - это один из моих любимых салатов! Лег ...
07.07.2017, 18:23
Елена Калинина