Каччиатори из курицы с шампиньоном и перцем

В сотейнике с толстым дном нагреть оливковое масло и жарить части курицы с двух сторон до золотистой корочки.

Пока курица жарится, нужно нарезать лук, грибы на 4 части. Мелко нарезать чеснок, помидоры мелким кубиком или перебить в блендере. Мелко нарезать петрушку или если есть базилик.

Курицу вынуть из сотейника и забросить лук с грибами. жарить минуты две.

Высыпать помидоры и влить чуть воду - воды много не нужно. Высыпать чеснок. Довести до кипения.

Высыпать зелень, перемешать и добавляем специи - соль, сахар, итальянские травы и черный перец.

Вернем курицу.

Сверху перец соломкой - у меня половина перца. Накрыть крышкой и отправить в духовку на час при температуре 180 гр. Или продолжаем готовить на плите на самом маленьком огне минут 20-30.

Сварить макароны.

Разложить курицу и полить подливой макароны.

Приятного аппетита!