Мясо, тушеное с восковой фасолью
Понравился 0 поварам
Просмотрен 6529 раз

При словосочетании "тушеная картошечка" почему то хочется перекусить.. Мы с вами приготовим с тушеным картофелем мягкую, сочную свинину с восковой фасолью. Восковая фасоль, при необходимости, заменяется стручковой или зеленой.
Ингредиенты
- Свиного окорока или лопатки 800 г
- Картофель 800 г
- Стручковой фасоли 200 г
- Крупная луковица 1 шт.
- Мука 1 ст.л.
- Чеснок 2 зубчика
- Куриного, мясного или овощного бульона 500 мл
- Молотый черный перец по вкусу
- Сухого тимьяна 2/3 ч.л.
- Растительное масло для жарки
- Сметана для подачи
Приготовление30-60 минут
Лук режем полукольцами. Фасоль разрезаем на 2-3 части. Картофель режем кубиками. Мясо нарезаем на кубики со стороной 2,5 см.

В большом сотейнике или кастрюле с толстым дном на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. В 3 захода обжариваем мясо до румяной корочки, по 5 минут на партию. Перекладываем на тарелку.
Кладем в сотейник фасоль и лук. Жарим, помешивая, около 5-7 минут. Добавляем муку и тимьян и жарим, помешивая, еще 1 минуту.

Добавляем картофель.

Возвращаем в сотейник мясо, вливаем бульон. Солим и перчим по вкусу.

На сильном огне доводим до кипения, затем уменьшаем огонь, накрываем сотейник крышкой и тушим до мягкости мяса, около 40 минут. За 5 минут до готовности кладем в сотейник измельченный чеснок.
При подаче добавляем в каждую тарелку по ложке сметаны.


В большом сотейнике или кастрюле с толстым дном на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. В 3 захода обжариваем мясо до румяной корочки, по 5 минут на партию. Перекладываем на тарелку.
Кладем в сотейник фасоль и лук. Жарим, помешивая, около 5-7 минут. Добавляем муку и тимьян и жарим, помешивая, еще 1 минуту.

Добавляем картофель.

Возвращаем в сотейник мясо, вливаем бульон. Солим и перчим по вкусу.

На сильном огне доводим до кипения, затем уменьшаем огонь, накрываем сотейник крышкой и тушим до мягкости мяса, около 40 минут. За 5 минут до готовности кладем в сотейник измельченный чеснок.
При подаче добавляем в каждую тарелку по ложке сметаны.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Вкусно!! Мне нравятся блюда с мяса и овощами а особенно если много соуса.
23 июля 2013 21:44
Ответить
Вкусно то как! и соуса подливки много, вот так разомнёшь в ней картошечку... "и пусть весь мир подождёт!" :)
8 декабря 2011 17:45
Ответить
Капустный салат с яйцом и соевым соусом
Очень легкий, вкусный, сытный салатик. ...
03.03.2014, 14:51
Тория
Капустные оладьи с рисом
Оригинальный вариант гарнира и прекрасное самостоятельное постное бл ...
09.07.2019, 20:50
тамара агапитова
Салат из капусты с перцем, луком и морковью
Сегодня будем готовить салат из капусты. Очень вкусный, сочный и пол ...
30.10.2018, 21:39
тамара агапитова
Салат из капусты с куриным мясом
Этот салат из куриного мяса с капустой, перцем, яйцом и помидором оч ...
24.10.2015, 19:55
lorik26
Тушеная молодая капуста с колбасками и сыром
Тушеная молодая капуста с колбасками, кабачком и сыром. Колбаски я и ...
16.07.2017, 12:37
lorik26
Пирог с молодой капустой и курицей
Что может быть лучше домашней, сдобной выпечки? Причем если вам не х ...
10.07.2017, 21:26
Zoya7
Салат с красной и белокочанной капусты с помидорами и перцем
Салат с красной и белокочанной капусты с помидорами и перцем. Хочу п ...
18.08.2017, 17:49
ihajse
Капустный пирог из листового лаваша
Простой и вкусный пирог из листового лаваша с тушеной капустой. ...
01.12.2014, 23:13
Oduvanchik
Соленое печенье
На самом деле, название этого рецепта звучит, как пышки из капусты, ...
14.01.2014, 10:24
Ursula1
Щи из свежей капусты и индейки для деток
Если ребенка кормить правильно, вкусно и разнообразно, он будет раст ...
16.02.2017, 18:07
Marina30