Мясо, тушеное с восковой фасолью
Понравился 0 поварам
Просмотрен 5917 раз
При словосочетании "тушеная картошечка" почему то хочется перекусить.. Мы с вами приготовим с тушеным картофелем мягкую, сочную свинину с восковой фасолью. Восковая фасоль, при необходимости, заменяется стручковой или зеленой.
Ингредиенты
- Свиного окорока или лопатки 800 г
- Картофель 800 г
- Стручковой фасоли 200 г
- Крупная луковица 1 шт.
- Мука 1 ст.л.
- Чеснок 2 зубчика
- Куриного, мясного или овощного бульона 500 мл
- Молотый черный перец по вкусу
- Сухого тимьяна 2/3 ч.л.
- Растительное масло для жарки
- Сметана для подачи
Приготовление30-60 минут
Лук режем полукольцами. Фасоль разрезаем на 2-3 части. Картофель режем кубиками. Мясо нарезаем на кубики со стороной 2,5 см.
В большом сотейнике или кастрюле с толстым дном на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. В 3 захода обжариваем мясо до румяной корочки, по 5 минут на партию. Перекладываем на тарелку.
Кладем в сотейник фасоль и лук. Жарим, помешивая, около 5-7 минут. Добавляем муку и тимьян и жарим, помешивая, еще 1 минуту.
Добавляем картофель.
Возвращаем в сотейник мясо, вливаем бульон. Солим и перчим по вкусу.
На сильном огне доводим до кипения, затем уменьшаем огонь, накрываем сотейник крышкой и тушим до мягкости мяса, около 40 минут. За 5 минут до готовности кладем в сотейник измельченный чеснок.
При подаче добавляем в каждую тарелку по ложке сметаны.
В большом сотейнике или кастрюле с толстым дном на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. В 3 захода обжариваем мясо до румяной корочки, по 5 минут на партию. Перекладываем на тарелку.
Кладем в сотейник фасоль и лук. Жарим, помешивая, около 5-7 минут. Добавляем муку и тимьян и жарим, помешивая, еще 1 минуту.
Добавляем картофель.
Возвращаем в сотейник мясо, вливаем бульон. Солим и перчим по вкусу.
На сильном огне доводим до кипения, затем уменьшаем огонь, накрываем сотейник крышкой и тушим до мягкости мяса, около 40 минут. За 5 минут до готовности кладем в сотейник измельченный чеснок.
При подаче добавляем в каждую тарелку по ложке сметаны.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Вкусно!! Мне нравятся блюда с мяса и овощами а особенно если много соуса.
23 июля 2013 21:44
Ответить
Вкусно то как! и соуса подливки много, вот так разомнёшь в ней картошечку... "и пусть весь мир подождёт!" :)
8 декабря 2011 17:45
Ответить
Овощной суп-пюре
Очень вкусный, легкий, овощной суп-пюре понравится всем вашим близки ...
10.10.2019, 09:45
Marina30
Стручковая фасоль с болгарским перцем
Это блюдо может выступать и в качестве закуски, и в качестве гарнира ...
08.11.2017, 23:39
barska
Овощной суп с индейкой
Предлагаю рецепт овощного супа на бульоне из индейки, чем больше ово ...
14.06.2018, 10:48
Marina30
Курица с овощами
Легкое, сытное, вкусное блюдо.
22.10.2012, 17:29
Галюша
Овощная смесь с картофелем
Замороженную овощную смесь легко и просто приготовить в мультиварке. ...
21.06.2014, 23:59
tanana
Овощи в мультиварке
Вкусно и полезно
16.03.2014, 12:49
Marina30
Овощи по-восточному
Вкусный, слегка островатый гарнир
15.05.2014, 13:11
Marina30
Овощи в яично-чесночной заливке
Кого из нас не выручали быстрозамороженные овощи! Быстро поджарить и ...
11.03.2014, 14:20
Вьюга
Овощное рагу
Выгодный и практичный рецепт домашнего рагу! Круглогодично доступный ...
19.04.2014, 09:51
МарияС
Салат "Мой Фаворит"
Мне очень нравится присутствие физалиса в овощных салатах.Придумала ...
29.11.2012, 01:52
lakshmi