Мясо, тушеное с восковой фасолью
Понравился 0 поварам
Просмотрен 6525 раз

При словосочетании "тушеная картошечка" почему то хочется перекусить.. Мы с вами приготовим с тушеным картофелем мягкую, сочную свинину с восковой фасолью. Восковая фасоль, при необходимости, заменяется стручковой или зеленой.
Ингредиенты
- Свиного окорока или лопатки 800 г
- Картофель 800 г
- Стручковой фасоли 200 г
- Крупная луковица 1 шт.
- Мука 1 ст.л.
- Чеснок 2 зубчика
- Куриного, мясного или овощного бульона 500 мл
- Молотый черный перец по вкусу
- Сухого тимьяна 2/3 ч.л.
- Растительное масло для жарки
- Сметана для подачи
Приготовление30-60 минут
Лук режем полукольцами. Фасоль разрезаем на 2-3 части. Картофель режем кубиками. Мясо нарезаем на кубики со стороной 2,5 см.

В большом сотейнике или кастрюле с толстым дном на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. В 3 захода обжариваем мясо до румяной корочки, по 5 минут на партию. Перекладываем на тарелку.
Кладем в сотейник фасоль и лук. Жарим, помешивая, около 5-7 минут. Добавляем муку и тимьян и жарим, помешивая, еще 1 минуту.

Добавляем картофель.

Возвращаем в сотейник мясо, вливаем бульон. Солим и перчим по вкусу.

На сильном огне доводим до кипения, затем уменьшаем огонь, накрываем сотейник крышкой и тушим до мягкости мяса, около 40 минут. За 5 минут до готовности кладем в сотейник измельченный чеснок.
При подаче добавляем в каждую тарелку по ложке сметаны.


В большом сотейнике или кастрюле с толстым дном на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. В 3 захода обжариваем мясо до румяной корочки, по 5 минут на партию. Перекладываем на тарелку.
Кладем в сотейник фасоль и лук. Жарим, помешивая, около 5-7 минут. Добавляем муку и тимьян и жарим, помешивая, еще 1 минуту.

Добавляем картофель.

Возвращаем в сотейник мясо, вливаем бульон. Солим и перчим по вкусу.

На сильном огне доводим до кипения, затем уменьшаем огонь, накрываем сотейник крышкой и тушим до мягкости мяса, около 40 минут. За 5 минут до готовности кладем в сотейник измельченный чеснок.
При подаче добавляем в каждую тарелку по ложке сметаны.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Вкусно!! Мне нравятся блюда с мяса и овощами а особенно если много соуса.
23 июля 2013 21:44
Ответить
Вкусно то как! и соуса подливки много, вот так разомнёшь в ней картошечку... "и пусть весь мир подождёт!" :)
8 декабря 2011 17:45
Ответить
Салат "Грандж" с пикантной заправкой
Вкусный салат из овощей, ветчины и яичных блинчиков. Особый вкус при ...
10.05.2013, 16:44
Татьяна Маражо
Овощной салат с ветчиной
В овощном салате с ветчиной овощи быстро обжариваются на больш ...
04.11.2011, 20:39
belis07
Стручковая фасоль запеченная с яйцами
Стручковая фасоль запеченная с яйцами - это не слишком калорийное, н ...
11.02.2018, 15:24
tanana
Стручковая фасоль с морковью на пару
Вкусный, овощной гарнир, приготовленный на пару. А значит сохраняет ...
19.07.2013, 10:00
Татьяна Маражо
Винегрет с фасолью
Винегрет вкусный, лёгкий и, в то же время, сытный овощной салат. Пре ...
20.11.2021, 15:15
Pearl
Овощи тушеные в соусе терияки с кунжутом
Овощи тушеные в соусе терияки с кунжутом. Все овощи в рецепте заране ...
20.01.2019, 18:52
ihajse
Стручковая фасоль с филе индейки
Попробуйте мой любимый вариант приготовления стручковой фасоли. Не м ...
02.12.2015, 17:04
HelgaZ
Теплый салат Карри
Очень простой в приготовлении салат из куриной грудки, овощей с доба ...
25.04.2015, 22:28
Zaha
Стручковая фасоль с луком в томате
Очень вкусное овощное блюдо, как в горячем, так и холодном виде. ...
06.01.2015, 14:26
Тория
Стручковая фасоль в сливочном соусе
Стручковая фасоль в сливочном соусе. Из стручковой фасоли готовят не ...
17.04.2019, 21:32
lorik26