Салат из брокколи с яблоком и изюмом
- Брокколи 2 соцветия
- Яблоко 0,5 шт.
- Изюм кишмиш 3 ст лож.
- Горошек зеленый 3 ст лож.
- Руккола пучок
- Базилик 1 веточка
- Лук зеленый 3 шт.
- Чеснок по вкусу
- Перец чили по вкусу
- Масло оливковое 2 ст.лож.
- Мед натуральный 0,5 чай.ло
- Сок лимонный 1 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Средиземноморская
- Основной ингредиент:Брокколи
- Тип блюда:Ужин
Замочите в холодной воде на 30 минут зелень - рукколу, базилик, зеленый лук и молодой чеснок.
Руккола красиво смотрится в салатах в целом виде, но есть ее не очень удобно, поэтому нарезаю рукколу, листья базилика, зеленый лук и молодой чеснок.
Нарежьте перец чили, посолите и сбрызнете оливковым маслом, перемешайте.
Переложите зелень на блюдо, сверху разложите маленькие соцветия брокколи. Брокколи можно отварить в течении трех минут в подсоленной воде, а можно использовать свежую капусту. Я припустила капусту. Нарежьте яблоко. Изюм предварительно замочите в теплой воде на 15 минут, ополосните, промокните бумажным полотенцем и переложите в салат.
Разбросайте молодой горошек, который еще сладкий и его варить не нужно.
Для соуса смешайте оливковое масло, сок лимона, перец и мед. Перемешайте и полейте салат.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно