Картофель, запеченный с чесноком

Первым делом поставим нагреваться духовку до 200 градусов. А тем временем, займемся подготовкой продуктов. Чеснок почистим и нарежем средними пластинками.

Картофель помоем, почистим от кожуры. Сделаем по периметру картошки 3 – 4 надреза не до конца, гармошкой.
Вставим в разрезы, которые мы сделали на картошке, по одной – две пластинки чеснока. Конечно, тут так и напрашиваются тоненькие ломтики сала или бекона, но, все же, обошлось без них. Да и картошка без этого не пострадала, а получилась сочной, и без сала и бекона.

Картошку солим, перчим. Противень застилаем пергаментной бумагой или лучше фольгой. Выложим на нее нашу подготовленную картошку. На каждую порцию положим сверху маленький кусок сливочного масла. Прикроем картошку сверху фольгой и отправим в духовку ориентировочно на 20 минут. По истечению этого времени, достаем противень, сбрызгиваем картошку оливковым маслом, накрываем снова фольгой и отправляем в духовку еще где-то на 20 минут.

А тем временем, сыр трем на мелкой терке.

Убираем фольгу, посыпаем картофель сыром, сверху опять сбрызгиваем оливковым маслом и уже без фольги отправляем картофель в духовку минут на 5, пока картофель не покроется золотистой корочкой.