Картофель тушеный с фаршированным перцем

Растопите в сковороде сливочное масло с томатной пастой на малом огне.

Вот до такого состояния.

Нарежьте картофель толстыми ломтиками толщиной 1,5 -2 см. Выложите картофелем дно сковороды, посолите и поперчите.

Нарежьте болгарский перец кольцами толщиной 1,5 см.

В кольца перцев выложите говяжий фарш. Фарш предварительно смешайте с луком, зеленью, солью и перцем. На фарш разложите пластины чеснока, добавьте веточки тимьяна.

Залейте воду, чтобы покрыть картофель и на половину перец.

Доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 40 минут.

Приятного аппетита!