Вход

Куриная грудка запеченная с овощами

Понравился 1 повару Просмотрен 415 раз
фото рецепта: Куриная грудка запеченная с овощами
(4.71)
856 рецептов
Средняя оценка рецепта
4.75
4 голоса
Предлагаю вам рецепт блюда для ужина - куриная грудка, запеченная с кабачками и баклажанами. Блюдо получается не тяжелым для желудка, но при этом достаточно сытным. У меня используются и кабачки и баклажаны, но можно взять что то одно из них - только с кабачками вкус получается более мягкий, с баклажанами - поострее.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 14

Подготовим все ингредиенты. Баклажан и кабачок нарезать кружочками, толщиной до 0,5 см (у меня овощи из летних запасов в морозилке, уже нарезаны). Филе курицы промываем, убираем лишнюю жидкость.

Фото приготовление рецепта: Куриная грудка запеченная с овощами шаг №1
Шаг 2 из 14

Начнем с мяса. Куриное филе нарезаем тонкими ломтиками.

Фото приготовление рецепта: Куриная грудка запеченная с овощами шаг №2
Шаг 3 из 14

Посыпаем мясо приправой и солью, добавляем горчицу и чайную ложку растительного масла.

Фото приготовление рецепта: Куриная грудка запеченная с овощами шаг №3
Шаг 4 из 14

Перемешиваем и оставляем при комнатной температуре пока будем заниматься остальными ингредиентами.

Фото приготовление рецепта: Куриная грудка запеченная с овощами шаг №4
Шаг 5 из 14

Баклажаны обжарить с двух сторон, на сухой сковороде или на минимальном количестве масла.

Фото приготовление рецепта: Куриная грудка запеченная с овощами шаг №5
Шаг 6 из 14

Также обжарить кабачки. Баклажаны и кабачки выложить со сковородки на тарелку, пусть немного остынут.

Фото приготовление рецепта: Куриная грудка запеченная с овощами шаг №6
Шаг 7 из 14

К яйцам добавить молоко, соль, приправу.

Фото приготовление рецепта: Куриная грудка запеченная с овощами шаг №7
Шаг 8 из 14

Перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Куриная грудка запеченная с овощами шаг №8
Шаг 9 из 14

На дно глубокой формы, смазанной маслом, выкладываем кружочки баклажанов.

Фото приготовление рецепта: Куриная грудка запеченная с овощами шаг №9
Шаг 10 из 14

Затем слой курицы.

Фото приготовление рецепта: Куриная грудка запеченная с овощами шаг №10
Шаг 11 из 14

И слой кабачков. Повторяем слои, пока ингредиенты не закончатся. Последним, верхним слоем, желательно выложить кабачки.

Фото приготовление рецепта: Куриная грудка запеченная с овощами шаг №11
Шаг 12 из 14

Заливаем все яично-молочной смесью.

Фото приготовление рецепта: Куриная грудка запеченная с овощами шаг №12
Шаг 13 из 14

И ставим в духовку на средний огонь примерно на 40 минут. Возможно, времени потребуется меньше, но мне из-за стеклянной формы пришлось ставить в холодную духовку. А так, смотрим по готовности овощей и яиц. При желании, в конце приготовления можно посыпать сыром.

Фото приготовление рецепта: Куриная грудка запеченная с овощами шаг №13
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Куриная грудка запеченная с овощами шаг №14
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам