Вход

Курица "Миланезе" с томатным соусом и маслинами

Понравился 2 поварам Просмотрен 1712 раз
фото рецепта: Курица
(4.60)
789 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Это очень вкусная куриная отбивная с потрясающим соусом.
Панировка с пармезаном - придает особый вкус, соус с добавлением маслин приобретает особую средиземноморскую нотку.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 8

Куриное филе промыть, разрезать на 2-3 плоских ломтика острым широким ножом, прижимая мясо сверху ладонью. Немного отбить. Посолить, приправить.

Фото приготовление рецепта: Курица
Шаг 2 из 8

Приготовить смесь для панировки из сухарей, пармезана и лимонной цедры.

Фото приготовление рецепта: Курица
Шаг 3 из 8

В мисочке разбить яйцо, взбить его вилкой.

Фото приготовление рецепта: Курица
Шаг 4 из 8

Каждый кусочек филе окунуть в яйцо и обвалять в панировочной смеси.

Фото приготовление рецепта: Курица
Шаг 5 из 8

Обжарить с обеих сторон по 4-5 минут до румяного цвета на хорошо разогретой сковородке с небольшим количеством растительного масла.

Фото приготовление рецепта: Курица
Шаг 6 из 8

Мясо переложить на тарелку, на оставшемся масле обжарить нарезанную кубиками луковицу.

Фото приготовление рецепта: Курица
Шаг 7 из 8

Маслины крупно нарезать.
К луку добавить мелко нарезанный помидор без шкурки. Протушить 3-4 минуты. Добавить маслины. Посолить, добавить немного трав итальянской кухни.

Фото приготовление рецепта: Курица
Готово!

Соус потушить еще 2-3 минуты. Подавать в горячем виде. Мясо, сверху соус и немного базилика.

Фото приготовление рецепта: Курица
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Ну конечно-же вкусно!
18 мая 2013 17:30
Похожие рецепты по ингредиентам