Вход

Куриные крылышки "Баффало"

Понравился 2 поварам Просмотрен 2564 раз
фото рецепта: Куриные крылышки
(4.75)
789 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Блюда из куриных крылышек подкупают своей доступностью и относительной простотой приготовления. Кухня Америки имеет в своем арсенале отличный рецепт крылышек, география создания которого приписывается американскому городу Buffalo. Отсюда и название рецепта "Баффало" или "Буффало". Существуют вариации данного рецепта, это один из них - крылья очень сочные и нежные!
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 11

Подготовить куриные крылышки, масло оливковое и масло сливочное, томатную пасту, винный уксус, помидоры, чеснок, паприку.

Фото приготовление рецепта: Куриные крылышки
Шаг 2 из 11

Крылья промыть, разрезать на 2 части (если есть еще третья фаланга, то ее следует удалить).

Фото приготовление рецепта: Куриные крылышки
Шаг 3 из 11

Добавить измельченный в кашицу очищенный чеснок (один зубок нужно оставить для соуса), посолить, приправить пряностями. Влить оливковое масло, перемешать.

Фото приготовление рецепта: Куриные крылышки
Шаг 4 из 11

Выложить в форму для запекания и на 20 минут поставить в духовку. Запекать при 180 градусах.

Фото приготовление рецепта: Куриные крылышки
Шаг 5 из 11

Пока запекаются крылышки нужно приготовить соус: очищенные от шкурки помидоры (традиционно - делаем надрезы, заливаем кипятком на короткое время - удаляем шкурку) разрезать на 4 части, плодоножку удалить. Поместить в чашу блендера.

Фото приготовление рецепта: Куриные крылышки
Шаг 6 из 11

Измельчить в пюре, добавить зубок чеснока, томатную пасту, немного соли (с учетом солености самой томатной пасты) паприку. Еще раз перемолоть.

Фото приготовление рецепта: Куриные крылышки
Шаг 7 из 11

Перелить полученную массу в небольшую кастрюлю, добавить уксус и сливочное масло. Нагреть, не доводя до кипения.

Фото приготовление рецепта: Куриные крылышки
Шаг 8 из 11

Вынуть подпеченные крылья.

Фото приготовление рецепта: Куриные крылышки
Шаг 9 из 11

Залить их подготовленным соусом. Поставить снова в духовку.

Фото приготовление рецепта: Куриные крылышки
Шаг 10 из 11

Запекать при той же температуре еще 10-15 минут (признаюсь, я оставила в духовке на 30 минут, чтобы сильнее подсушить крылья).

Фото приготовление рецепта: Куриные крылышки
Готово!

Крылья очень вкусны в свежеприготовленным горячем виде, они невероятно нежны. Ощутимо чувствуется привкус молотой паприки. По желанию для любителей можно добавить при приготовлении в соус острый перец.

Фото приготовление рецепта: Куриные крылышки
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам