Курочка «в ажуре»
- Филе куриное 1 шт.
- Картофель 5-6 шт.
- Сыр твердый 80 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука пшеничная 3 ст.л.
- Петрушка 0.5 пуч.
- Масло подсолнечное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Обед
Куриное филе нарезать так, как на отбивные, только ещё разрезать на кусочки меньшего размера.
На сильном огне обжарить курочку в разогретом растительном масле пока она зарумянится. В конце жарки добавить соль и перец.
Натереть на тёрке очищенный картофель и отжать лишнюю влагу насколько возможно. Добавить муку, соль, перец и яйцо, массу хорошо перемешать.
Отдельно натереть твёрдый сыр и смешать его с измельчённой петрушкой.
Треть картофельной массы выложить в хорошо разогретое масло, равномерно распределить по дну. Когда низ прожарится, перевернуть. На половину драника выложить кусочки курицы, также треть
и посыпать сыром с зеленью.
Свободной частью драника укрыть начинку.
Когда половинка прожарится, перевернуть и вторую половинку обжарить также.
Блюдо нужно подавать к столу горячим. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно