Слойки с печенью в кунжуте
- Тесто слоеное 250 г
- Печень говяжья 180 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло растительное 80 мл
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Кунжут 40 г
- Желток яичный 1 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Тесто слоеное
- Тип блюда:Завтрак
Для начинки слоек подготовить говяжью печень, отварить до готовности в подсоленной воде, время варки 40-60 минут.
В сковороду влить растительное масло, разогреть и пассеровать мелко нарезанный репчатый лук до золотистости.
Отварную говяжью печень измельчить, можно пропустить через мясорубку или блендер. Добавить печень к луку, обжарить, в конце жарки посолить и поперчить черным молотым перцем.
Начинка для слоек готова.
Разморозить слоеное тесто, я раскатала тесто на присыпанной мукой поверхности совсем немного, чтобы слойки получились пышными.
Нарезать слоеное тесто на прямоугольные полоски, сделать надрезы на одной стороне.
Выложить начинку из печени на слоеное тесто.
Завернуть край теста слоек, смазать верх слоек взбитым желтком и посыпать кунжутом.
Противень смазать растительным маслом. Выложить слойки с печенью на противень.
Духовку предварительно разогреть до 190 градусов и выпекать слойки 25 минут.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно