Рис с фаршем в сметане

В глубокую посуду с толстым дном наливаем растительное масло и нагреваем его. Кладем в него лук нарезанный небольшими кусочками, жарим 5-7 минут, чтобы лук стол прозрачным.

Морковь трем на крупной терке и добавляем к луку. Жарим 5 минут, периодически помешивая.

Добавляем фарш, перемешиваем и жарим 3 минуты под крышкой.

Добавляем соль, перец, перемешиваем и накрываем крышкой жарим еще 2-3 минуты.

Рис промываем и добавляем к фаршу, наливаем воду, накрываем крышкой и тушим 15-20 минут.

Заливаем сверху сметаной, накрываем крышкой и продолжаем тушить 3-5 минуты.

Выключаем огонь, рис перемешиваем со сметаной.

Подаем рис горячим. Приятного аппетита!