Капуста тушеная с рисом и фаршем
- Капуста белокочанная 1/2 шт
- Репчатый лук 2 шт
- Рис 1/2 стакана
- Морковь 2 шт
- Соль, молотый черный перец, специи по вкусу
- Томатная паста 2-3 ст. ложки
- Фарш свино-говяжий, можно и куриный 500 г
- Бульон 1,5 стакана
- Лавровый лист 2 шт
- Масло растительное 80 г
- Чеснок 2 зубчика
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Обед
В фарш добавить порезанный (не мелко) репчатый лук и натертую на крупной терке морковь. Посолить, поперчить, перемешать. Если фарш куриный - добавить в него немного воды.
Всыпать хорошо промытый рис. И снова все тщательно перемешать.
На дно толстостенной кастрюли или утятницы влить растительное масло. Капусту порезать произвольно кусочками и выложить половину в кастрюлю (посолить немного). Сверху - подготовленный фарш, разровнять.
На фарш выложить оставшуюся капусту.
В половине стакана воды развести томатную пасту, чуть посолить и вылить в кастрюлю. Залить бульоном и поставить на средний огонь. После того, как жидкость в кастрюле закипит, огонь уменьшить. В конце добавить лавровый лист и порезанный чеснок. Тушить 40-45 минут под закрытой крышкой, на слабом огне. Подать со сметаной.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно