Картофельные корзиночки с перепелиными яйцами

Подготовить продукты. У меня 1 большой картофель или два средних.

На терку натереть картофель и отжать жидкость, сразу перемешать с яйцом, потом натереть сыр, посолить, добавить розмарин и чеснок. Все перемешать.

Формочки смазывать маслом и выложить картофельную массу. Формуем корзиночку.

Выпекать в духовке 20 минут при температуре 180 градусов. Вынуть и корзиночки фаршируем помидором.

И вбиваем яйца, посолить. Вернуть в духовку на 10 минут.

Вынуть корзиночки из формочек и подавать горячими.