Маринованные перепелиные яйца
- Яйцо перепелиное 10 шт
- Вода 1 ст
- Сахар 1 ч.л.
- Соль 2/3 ч.л.
- Уксус 5% 1/3 ст
- Перец черный по вкусу
- Чеснок 1-2 зуб
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо перепелиное
- Тип блюда:Ужин
Первый делом яйца надо отварить. Довести до кипения и после него на слабом огне варить 4-5 минут. Затем залить холодной водой.
Пока яйца остывают надо приготовить маринад. Для него берем соль и сахар, для любителей можно добавить лавровый лист.
Воду довести до кипения, засыпать соль и сахар, проварить помешивая чтобы они растворились.
В конце приготовления маринада добавить уксус (у меня вот такой, с лимонным соком, если кислота больше, то уксуса надо брать меньше, но лучше использовать слабый, фруктовый) и выключить огонь.
На дно небольшой стеклянной банки положить чеснок и насыпать немного черного молотого перца.
Яйца почистить и сполоснуть от возможных остатком скорлупы.
Выложить яйца в банку.
Залить горячим маринадом.
Банку закрыть, дать остыть при комнатной температуре, затем убрать в холодильник хотя бы на 12часов. После этого маринованные перепелиные яйца готовы.
Можно так есть или добавить в салат. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Marina30
tanana