Драчена к завтраку с рукколой

Понравился 0 поварам Просмотрен 403 раз
фото рецепта: Драчена к завтраку с рукколой
(4.61)
3070 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Драчена - это старинное русское блюдо, разновидность омлета. В классическом варианте к омлетной смеси добавляется мука и сметана. Готовится драчена в порционной сковороде и сразу же подается. Идею рецепта изначально я нашла под названием "Сочень" у Anna Buyak, но не нашла информации по данному названию. А недавно, читая книгу о русской кухне, наткнулась на рецепт точно совпадающий с этим и поменяла название на "Драчена". Попробуйте мой вариант с рукколой и рисовой мукой!
Ингредиенты
Приготовление10 мин.
Шаг 1 из 6

К яйцу добавить муку, измельчить с помощью блендера до однородности.

Фото приготовление рецепта: Драчена к завтраку с рукколой шаг №1
Шаг 2 из 6

Добавить сметану, рубленную рукколу, измельченный чеснок, соль и перец. Перемешать.

Фото приготовление рецепта: Драчена к завтраку с рукколой шаг №2
Шаг 3 из 6

Вылить массу на разогретую небольшую сковороду с рафинированным кокосовым маслом и обжарить с одной стороны на среднем огне под крышкой.

Фото приготовление рецепта: Драчена к завтраку с рукколой шаг №3
Шаг 4 из 6

Аккуратно перевернуть на другую сторону и обжарить до румяности.

Фото приготовление рецепта: Драчена к завтраку с рукколой шаг №4
Шаг 5 из 6

Подавать, смазав сливочным маслом.

Фото приготовление рецепта: Драчена к завтраку с рукколой шаг №5
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Драчена к завтраку с рукколой шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам