Злаковые сконы с вишневым конфитюром

Смешать муку, фруктозу, соль и разрыхлитель. Добавить сливочное масло, перемешать.

Всыпать хлопья. Перемешать, в серединке сделать углубление.

Взбить яйца до пышной массы, влить молоко, еще раз взбить. Влить смесь в углубление.

Перемешать, выложить тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Месить до образования мягкого эластичного теста (по необходимости подлить еще молока или добавить муки).

Тесто раскатать толщиной 2-5 см, присыпать мукой и вырезать формочкой/стаканом круглые булочки.

Переложить булочки на противень и выпекать при 230*С около 15-20 минут до румяности.

Булочки остудить, разрезать вдоль на 2-3 части и подавать с конфитюром. Приятного аппетита! ;)