Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Долма «По - украински»

    Понравился 0 поварам Просмотрен 7968 раз
    фото рецепта: Долма «По - украински»
    (4.47)
    108 рецептов
    Средняя оценка рецепта
    3.00
    1 голос
    Происхождение данного блюда не известно. Своим национальным блюдом его считают и Армяне и Азербайджанцы и даже Греки. Как правило для приготовления используют виноградные листья. Начинка же бывает разная, в зависимости от региона. Я же готовлю ее только так.
    Ингредиенты
    Приготовление30-60 минут
    Шаг 1 из 10

    Для начала приготовим фарш. Для этого нужно дважды пропустить через мясорубку мясо, луковицу и укроп. Фарш посолить и поперчить по вкусу.

    Фото приготовление рецепта: Долма «По - украински» шаг №1
    Шаг 2 из 10

    Листья я готовлю впрок, поэтому моя семья наслаждается этим блюдом даже зимой.

    Фото приготовление рецепта: Долма «По - украински» шаг №2
    Шаг 3 из 10

    На серединку листа кладем комочек фарша.

    Фото приготовление рецепта: Долма «По - украински» шаг №3
    Шаг 4 из 10

    Заворачиваем с одной стороны.

    Фото приготовление рецепта: Долма «По - украински» шаг №4
    Шаг 5 из 10

    Далее складываем по сторонам.

    Фото приготовление рецепта: Долма «По - украински» шаг №5
    Шаг 6 из 10

    И закручиваем край.

    Фото приготовление рецепта: Долма «По - украински» шаг №6
    Шаг 7 из 10

    Плотно укладываем наши рулеты в кастрюлю.

    Фото приготовление рецепта: Долма «По - украински» шаг №7
    Шаг 8 из 10

    Заливаем водой, добавляем мелко нарезанную луковицу, лавровый лист, соль и перец.

    Фото приготовление рецепта: Долма «По - украински» шаг №8
    Шаг 9 из 10

    Накрываем тарелкой, чтобы создать давление и наша долма не всплывала. Варим на медленном огне 30-35 минут.

    Фото приготовление рецепта: Долма «По - украински» шаг №9
    Готово!

    Подаем с соусом. Для этого в сметану добавляем пропущенный через пресс чеснок, соль и перец по вкусу. Приятного аппетита!

    Фото приготовление рецепта: Долма «По - украински» шаг №10
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 1
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    тамара агапитова
    Ммм! Как вкусно!
    17 марта 2015 22:57
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам