Вход

Голубцы под томатным соусом

Понравился 2 поварам Просмотрен 2338 раз
фото рецепта: Голубцы под томатным соусом
(4.87)
180 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Вкусное блюдо традиционной украинской кухни.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 9

Рис хорошо промыть, залить водой и отварить до полуготовности. Откинуть на друшлаг.

Фото приготовление рецепта: Голубцы под томатным соусом шаг №1
Шаг 2 из 9

Капусту разобрать на листики. Закипятить воду в большой кастрюле и бланшировать капусту 1-2 мин. Аккуратно вытащить листья ложкой или шумовкой, дать остыть.
Листья капусты должны в последствии не разползаться, а лишь обмякнуть для более удобной работы.

Фото приготовление рецепта: Голубцы под томатным соусом шаг №2
Шаг 3 из 9

Соединить в миске фарш, мелко рубленный лук, морковь на мелкую терку и рис. Посолить, поперчить, добавить специи. Хорошо вымешать.

Фото приготовление рецепта: Голубцы под томатным соусом шаг №3
Шаг 4 из 9

Берем листок капусты. Срезаем острым ножом толстую жилку посредине.
Выкладываем ложкой немного фарша на край капустного листа…

Фото приготовление рецепта: Голубцы под томатным соусом шаг №4
Шаг 5 из 9

… и заворачиваем плотно конвертиком.

Фото приготовление рецепта: Голубцы под томатным соусом шаг №5
Шаг 6 из 9

Готовим соус:
1. Лук режем кубиком, морковь трем на крупную терку.
2. На растительном масле пасеруем лук до прозрачности. Добавляем морковь и обжариваем пару минут.

Фото приготовление рецепта: Голубцы под томатным соусом шаг №6
Шаг 7 из 9

3. Добавляем томатный сок, перемешиваем.
4. Солим, перчим по вкусу, добавляем специи. Если кисло, добавляем сахар. Доводим до кипения и снимаем с огня.

Фото приготовление рецепта: Голубцы под томатным соусом шаг №7
Шаг 8 из 9

Складываем голубцы в кастрюлю с толстым дном. Заливаем соусом.
Жидкость должна покрывать голубцы больше, чем на половину.
Тушим голубцы на медленном огне под крышкой 40 мин.

Фото приготовление рецепта: Голубцы под томатным соусом шаг №8
Готово!

Даем немного остыть и подаем к столу. Можна подавать со сметаной, притрусив рубленой зеленью.
Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Голубцы под томатным соусом шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам