Вход

Кукурузная каша (гоми) с айвой и медом

Понравился 0 поварам Просмотрен 2990 раз
фото рецепта: Кукурузная каша  (гоми)  с айвой и медом
(5.00)
33 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Это блюдо я готовила на основе рецепта грузинской кухни гоми. Это очень казалось бы простое блюдо обладает сумасшедшей энергетикой и к тому же очень вкусное.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Кукурузная каша  (гоми)  с айвой и медом

Айву чистим и мелко режем. Крупу промываем до прозрачной воды, выкладываем в кастрюлю с толстыми стенами или казан и заливаем водой (2 стакана). Доводим до кипения, добавляем айву и варим на маленьком огне при слабом кипении минут 40, пока крупа не разварится. В процессе варки несколько раз помешиваем деревянной ложкой. Если каша начинает подсыхать, добавляем немножко кипятка.
Дальше при желании можно посолить, перемешиваем и топим кусочки айвы на дно. Очень тонкой струйкой всыпаем просеянную муку в верхний слой каши, все время мешая, чтобы не было комочков. Потом перемешиваем все содержимое кастрюли и томим на очень маленьком огне под крышкой минут 15, не меньше, чтобы ушел запах муки. В процессе томления несколько раз перемешиваем. Перекладываем на блюдо, добавляем масло и мед.
В оригинальном рецепте айву не кладут, а в готовую кашу кладут кусочки сулугуни. Я готовила постный вариант, поэтому сулугуни был под запретом, а айва прекрасно сочетается с кукурузной крупой.

Кукурузная каша  (гоми)  с айвой и медом
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Танечка, ты снова готовила по своей любимой книжке? :) вкусная каша, люблю национальную кухню.
10 декабря 2011 22:22
Похожие рецепты по ингредиентам